茶具,古代又稱茶器或茗器?!安杈摺币荚~最早出現(xiàn)於漢代,到唐代,“茶具”的說法在唐詩裏就很多了。
宋代皇帝將茶具作為賜品,可見它地位很高。古代茶具的材質(zhì),唐宋主要以陶瓷制品居多,逐漸取代過去的金屬、玉制茶具。
“從來佳茗似佳人”,茶、飲茶文化與中國人的情懷如影隨形。那麼古人是怎麼對待茶的呢?他們在器具上又有什麼講究?從陸羽的《茶經(jīng)》中,“茶人負(fù)以采茶也?!?我們可以窺見壹斑。
茶道二十四器
風(fēng)爐
為生火煮茶之用,以中國道家五行思想與儒家為國勵誌精神而設(shè)計(jì),以鍛鐵鑄之,或燒制泥爐代用。
筥(jǔ)
是裝炭用的竹簍,形狀有圓有方,高約壹尺二寸,直徑七寸,亦有木箱者,外圍用藤條編出六角圓眼狀,底蓋合攏後似竹箱,蓋沿打磨光滑。
炭撾
六棱鐵器,長壹尺,用以碎炭。
火策
亦稱為火筷。又圓又直,頂端扁平,取炭用。多以鐵或熟銅制成。
鍑(fù)
用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以鐵為之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有銀鍑。
交床
為十字交叉形器物,將上面木板中間挖去壹塊,用於安置鍑。
紙囊
又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋,用於儲藏烤好的餅茶,茶灸熱後儲存其中,不使泄其香。
碾、拂末
前者碾茶,後者將茶拂清。
羅合、則
羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西,羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子,合為存茶末的盒子,羅與合配合使用。則,量茶之多少。